Escuela Agrotécnica Ejército Argentino

Única escuela agropecuaria del departamento Valle Fértil. Fundada en 1981, es una institución ícono de la comunidad vallista, por su estrecho vínculo socio educativo. Los alumnos egresan con el título de Técnicos en Producción Agropecuaria. Además, de la formación académica, la escuela, efectúa un gran aporte al sector agro-productivo y turístico de Valle Fértil, a través de la transferencia de conocimiento y tecnología; ofreciendo capacitaciones y asistencia técnica. Cuenta con 7 sectores didáctico-productivos, a los que se puede acceder mediante visitas guiadas, con reserva.

La Escuela Agrotécnica Ejército Argentino, ubicada en Villa San Agustín, localidad cabecera del departamento Valle Fértil, se destaca por su fuerte compromiso educativo y social. Funciona como un centro de apoyo para los productores locales, ofreciendo asesoramiento y capacitaciones gratuitas. Los temas abordados son variados e incluyen técnicas innovadoras, gestión de recursos hídricos, sanidad vegetal y buenas prácticas agrícolas. De esta manera, la institución se convierte en un agente de transferencia de conocimientos, fomentando la mejora continua y el crecimiento de la producción local.

Los alumnos egresan con el título de Técnicos en Producción Agropecuaria, con un enfoque que integra de manera estratégica la actividad agropecuaria con el turismo. Esta dualidad es fundamental, ya que responde directamente a la matriz económica de Valle Fértil. El plan de estudios, de 7 años de duración, está diseñado para que los alumnos no solo dominen las técnicas de producción, sino que también comprendan la gestión de negocios rurales, el agroturismo y la sostenibilidad.

Actualmente se trabaja en proyectos de vanguardia, como la inseminación artificial en bovinos, las técnicas de impresión 3D, y el aprovechamiento sustentable del bosque nativo, mediante la elaboración de alimentos a base de algarroba, contando con la primera planta de procesamiento de vainas del departamento. Los tambos, caprino y bovino, son otro sector de gran relevancia, ya que la leche obtenida, es utilizada tanto para consumo directo, como para la elaboración de subproductos como quesos, quesillos y dulce de leche.

La institución ofrece un programa de visitas guiadas, que permite al visitante adentrarse en una verdadera experiencia de campo. Durante estos recorridos, podrá palpitar la vida rural, conocer los desafíos de la producción agropecuaria, y dimensionar la importancia de la educación técnico profesional en nuestra región, mediante un recorrido por los diversos sectores didáctico-productivos, la fábrica de elaboración de harina y café de algarroba, y el laboratorio de impresión 3D.